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烟台金大妈小吃培训学校--五大技能做好小吃创业 烟台金大妈小吃培训
日期:【2020-01-01 13:09】 共阅【】次

烟台金大妈小吃培训学校:开好小吃店的五好原则:第一要好吃,第二要好看,第三要好听,第四要好玩,第五要好传播.

一,好吃是首要

吃是要有说法的,当产品的味道被顾客认可以后,就要靠大家去讲了。用讲故事的方式来说小吃,用更多的形容词来讲它,才会更加与众不同。我们做小吃,卖小吃,首先要知道如何描述你所卖的小吃。既能将产品特色形象的描述出来,还能引导顾客朝着你说的标准去判断产品。

说口味:口味是指产品入口之后味蕾的感觉,是调味品与食物混合出来的味道,口味是消费者对产品直接的感受,如“酸甜苦辣”这些都是指口味特征,比如“辣的过瘾”“甜的恰到好处”等。

说口感:口感是指食材的特点给消费者带来的口味感觉,食材的特点往往决定产品的口感,说口感就要从食材的原料方面讲,比如描述香豆腐,“纯手工豆腐有劲道”,比如说花生豆腐口感比较细腻“入口即化”。

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二,怎样让小吃更好听

好听,是指我们产品的命名,好产品就要取个好听的名字。一个好听的名字,可以引起人们的食欲和好奇心。取名字还要学会与时俱进,怎么才能取好一个名字呢?可以从几个方面来思考:

①从产品特点取名,②产品差异化命名,小吃其实就是将传统的一些产品换了一种新的产品形式,或改变命名方式让其与众不同。

三,怎样让小吃更好看

好看是非常重要的,年轻人是小吃消费主体,但他们对吃并不是很懂,因为他们的生活阅历尚浅,他们注重口味同时更看重产品外观,也就是高颜值,好看。尤其是在人人用微信的时代,看到朋友圈里发的小吃好看,也就会有想吃的欲望。好的小吃首先一定是好看的小吃,以及一些有特点的消费场景。水果冰,大油条拿在手里很好看,我们设计的包装杯拿在手里也很好看。逛街时手里拿着一杯饮品,它体现的是一种时尚,年轻人会不自觉地去寻找这种拿在手里的东西,就是因为追求好看的潜意识。

四,怎样让小吃更好玩

小吃与娱乐生活密不可分,是很重要的吃喝玩乐元素。人们出来逛街就是为了好玩,如果小吃符合了好玩的这种心里需求,与他们的感觉一致,就能与顾客有很多的互动,引起他们的共鸣,激发购买欲望。

五,怎样让小吃更好传播

好小吃还要好传播,达到一传十,十传百的效果。当顾客在我们的小吃店消费时,我们一定要影响他,让他又影响更多的人,这就需要制造更多传播的元素。前面讲到的四个元素都是为传播打基础的。当消费者用手机拍照片上传微信时,他就在传播了;当他告诉别人,让我带你去吃一个特色小吃的时候,他就是在传播。传播的基础是要有差异性,有卖点,有特点,因为吃的领域永远是喜新厌旧的,一些新的小吃,通过潜移默化的传播,逐步形成一个主流的产品。

基于传播的一些要素,比如微信,叫卖,广播等,我们需要熟练的掌握这些成本很低的传播方式,我们要把它理解透并加以运用。拥有这些能力,你去做小吃,视角就跟别人不一样了,如果你能从传播的角度解决问题,就有经常想很好的话题,或是一个很好的传播点最好能在美食类的电视节目上亮相,让他们帮你做一起节目,因为有故事,有看点,自然水到渠成。

小吃的五好原则,我这里就点到为止,好小吃就在我们身边,这些知识每天都在更新,大家自己去领悟,自己去深化,我相信你们的聪明才智是无穷的。

烟台金大妈小吃培训学校地址;烟台长途汽车总站对面

 

 


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