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精品系列
淮南牛肉汤
日期:【2016-06-21 10:07】 共阅【】次

 

淮南牛肉汤

 

一、 财富---淮南牛肉汤

清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美食,曾任宫庭御膳高官 ,深得皇上厚爱。告老还乡,回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘方加以改进流传后人 。淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成, 青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌,是江豫 皖一带家喻户晓的名小吃,因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南 北,百吃不厌。

二、淮南牛肉汤学习内容介绍

学习内容 1、牛肉汤制作、红油制作、大料制作、卤料制作、牛肉制作
2、牛肉的选购及基本处理方法培训;
3、淮南牛肉汤底的调制;
4、淮南牛肉 汤底的面条、粉丝等出品培训;
培训流程 示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范、
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。
3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而 定

三、 技术支持

1.专业的老师,手把手、一对一教学;

2.终身免费享受技术、配方升级,再次学习;学习完后,自己实际操作中如果遇到问题,都可以免费回来再学习的;

3.免费享受店面选择评估,开店指导,传授实战经验,提供店面设计,指导营销技巧,让您开店无后顾之忧。

 

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