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流动小吃系列
麻辣烫
日期:【2016-06-28 10:51】 共阅【】次

 

 

※麻辣烫简介
麻辣烫起源于四川贝重庆,以花椒、辣椒、野生香料提味,各种菜品烫而食之,具有驱寒、祛湿的作用。各种荤素混合象征人生百态。麻辣烫是川渝地区最有特色,也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。
麻辣烫是四川的民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。而实际上,麻辣烫的精髓不在于煮,而在于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望辣兴叹矣,不得已而弃之。
它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,把它放入特制配方的锅里加工煮熟,然后放入钵中再加点卤汤上桌不点火,由顾客蘸着料碟吃。其特点:入口麻辣鲜香品种多样,而且价格也实惠。
一年四季,吃麻辣烫的人就已经很不少,特别到了秋冬季节消费者就骤然多了起来。晚餐时分若想吃麻辣烫,不仅需要排队,有时甚至还得等很久,由此可见麻辣烫的受欢迎程度。有人说,小锅的麻辣烫吃的是情调,大锅的麻辣烫吃的是热闹,无论是情调还是热闹,在严夏或冷冬里,麻辣烫永远是人们心中那抹暖暖的阳光,热乎乎的感觉温暖全身。麻辣烫经营灵活,味道又优势明显,价格低廉,更简便快捷、平易近人,因此投资麻辣烫营业前景十分可观。

 

 

一、理论学习:  二、后期扶持: 
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。  1、根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案 。 
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 2、根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富. 3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
示范讲解: 4、指导原来采购,提供原料采购供应商。
1.培训老师一对一的实战示范,讲解技术。  5、正品厂批发价代购原材料,设备。也可指导在当地市场购买。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 6、毕业回家能自己开店。学员学习时候签订合同,保证毕业都能达到独立开店的水平。我们还将有服务老师对您进行后期开店创业指导,让您创业更加轻松更加有保障。
自我实践:  
1.自己动手操作材料学习实践,老师旁边检查指导。  
2.学员随到随学,一般5-7天左右,学会满意为止。终生技术免费升级  
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。  
学习详情解答:
1、问:我们是怎么培训的?我们都没有做过这一行,也没有做过生意,能学会吗?能成功开店吗?开店需要的原材料和设备贵吗?在哪里购买?
答:我们的所有培训项目技术资料均是经过细量化后的标准配方。老师手把手教学,以理论与实践相结合,学员亲自动手操作学习、实习、实践,包教包会。培训的同时,老师也会对您以后的店面选址、店面装修设计、装修步骤、原材料采购、经营方法、经营产品价格、店面管理进行详细的讲解,培训时间是每天9:00-17:00点,学员随到随学,不限时间,名师一对一现场教学,学员可以来1--2人(我们只收一个人的学费)。学习时间有的项目3-5天,有的项目7-15天。节假日不休息。学习小吃技术有的项目不要设备,有灶台、工作台就可以了,有的要设备。我校与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买,在当地市场均可购买到。
2、问:学习期间食宿怎么办?
答:学习期间吃住免费,只需带上您的洗漱用品和换洗衣服即可。(住宿条件安全卫生,床单、被罩、被褥由我们提供,宿舍舒适洁净,教学环境优美。)
3、问:除了学费中间还收其他费用吗?
答:除了学费不再收取任何费用。学习签订合同,终身免费技术升级。 培训所有项目制作工艺、配方,标准化教学,好学易懂。由老师手把手教学,学员动手操作,达到开店水平,包教会,包吃住。

 

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